Een bruisende ontdekking vol elegantie en fris fruit

Tijdens zijn vijfde vospeditie belandde Vos in het hart van de Champagnestreek. Geen ruige tocht dit keer, maar een reis vol verfijning. Tussen de zonovergoten heuvels en statige wijnhuizen raakte hij geïnspireerd door de manier waarop champagne zijn kenmerkende frisheid, droge afdronk en feestelijke karakter krijgt. Niet door druiven alleen, maar door een bijzondere gist en een zorgvuldige werkwijze. Die gedachte liet Vos niet meer los.

Terug in Elburg besloot hij die sprankelende finesse te vertalen naar bier. Het resultaat is Vospeditie No5 – Brut Pale Ale: lichtvoetig, droog, en verfrissend anders. Gebrouwen met champagnegist en op smaak gebracht met framboos, is dit bier een ode aan elegantie – maar wel met een vossenstaartje.

De smaak is droog en fris, met een aangenaam zuurtje dat perfect past bij de champagnegist. De toevoeging van framboos geeft het bier een licht roze gloed en een fruitig aroma dat doet denken aan rosé brut. Een vleugje tropisch fruit maakt het compleet. De zachte, subtiele bubbel maakt het bier feestelijk, zonder zwaar of zoet te worden.

Vospeditie No5 is ideaal voor wie houdt van bijzondere bieren met een twist. Een perfect alternatief voor prosecco of cava, maar dan vol moutige complexiteit en karakter. Serveer hem op een zonnig terras, bij een lichte maaltijd of als elegante binnenkomer bij een borrel. Dit is geen dorstlesser, dit is een ontdekking.

Zoals altijd is ook deze Vospeditie een beperkte oplage. Elke editie neemt Vos je mee naar een nieuw landschap, een nieuwe smaakbeleving. Eerder trok hij door wouden en over bergen – dit keer liet hij zich leiden door bruisende elegantie en fruitige verfijning.